Vitigno 100% aglianico
Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio.
Maturazione: Circa 12 mesi in barriques di rovere francese.
Affinamento: Minimo 3 mesi in bottiglia.
Aglianico della costa cilentana, al naso risulta avvolgente e speziato, con note di mirto, pepe e sentori balsamici. Al palato è morbido con tannini presenti ma delicati.
Si abbina perfettamente al capretto e all’agnello, ottimo anche con bistecca e ragù alla napoletana.
TEMPA DI ZOE - DICIOTTO PAESTUM AGLIANICO IGT
