ANTONIO CAGGIANO . FALANGHINA IGT

Uvaggio
Falanghina 100%

Zona di produzione
Terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C. Falanghina del comune di Torrecuso

Esposizione ed Altimetria
Terreni collinari a 600 metri s.l.m.
Esposizione sud-ovest

Tipologia di Terreno
Argilloso calcareo

Sistema di allevamento
Cordone speronato

Densità dell’impianto
3500 viti per ettaro

Resa per ettaro al rapporto in uva
80 ql./ettaro con kg. 2,20 per pianta

Epoca di vendemmia
Seconda decade di ottobre
Raccolta manuale

Tipo di vinificazione
Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto fermentato in serbatoi di acciaio a basse temperature.
Segue un affinamento in bottiglia per un periodo di tre mesi.

Caratteristiche Organolettiche
Colore giallo paglierino intenso.
Con un aroma tipico di frutta fresca che ricorda l’ananas, la mela e la banana.
Il gusto è pieno, armonico e molto persistente.