ALFONSO ROTOLO - ROSE D'AUTUNNO ROSATO PAESTUM IGP

Vitigno: Aglianico 100%
Zona di produzione: Rutino. Vigne Fontanelle/San Rocco
Esposizione e suolo: nord/nord/est-sud/sud-est,400/450 s.l.m.,calcareo- argilloso
Sistema di allevamento e resa per ha: guyot, 60q
Epoca raccolta: ottobre
Fermentazione alcolica: in acciaio temperatura controllata
Affinamento: acciaio e bottiglia
Alcol: 13%
Temperatura di servizio: 8/10°C

Scheda sensoriale
Colore rosa tenue, cristallino; secco, intenso, persistente ed elegante al gusto-olfatto, fruttato e floreale di: piccoli frutti rossi, come lampone, fragoline di bosco, ciliegia maggiaiola… petali di rosa e violetta del sottobosco.
Sorso equilibrato e armonico nella morbidezza, freschezza e sapidità.