KELLEREI BOZEN - PINOT NOIR SUDTIROL - ALTO ADIGE DOC

Varietà
Pinot Nero

Zona di coltivazione
appezzamenti caldi e ben ventilati tra i 500 e i 700 m s.l.m. nella zona del Renon e Leitach

Vendemmia
settembre

Vinificazione
Il mosto viene fermentato in acciaio, una parte matura per breve tempo in botti di rovere

Caratteristiche
Colore: rosso rubino
Bouquet: fruttato e floreale, con note di ciliegia, lampone, prugna e viola; leggero accenno di liquirizia e spezie
Sapore: fruttato, vellutato, di media struttura e tannicità

Abbinamento
con carne di manzo, selvaggina da piuma e formaggi semi stagionati

Alcol: 13,5 % vol

Zuccheri residui: 4,2 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)